抵押贷款是指借款人以其名下的财产或资产作为担保物而向银行或金融机构借款。在抵押贷款中，银行会向借款人提供一定金额的贷款，以抵押物的价值为基础，并要求借款人支付一定的利息作为贷款的成本。

抵押贷款的利息是银行获取利润的重要途径之一，银行会根据借款人的信用评级、抵押物的价值、市场利率等因素来确定利息的收取方式和利率水平。因此，抵押贷款银行的利息水平是各家银行根据市场情况和内部政策来设定的，并且可能会根据个人情况而有所差异。

一般来说，抵押贷款的利息水平会受到市场的影响，包括基准利率的变动和市场竞争的压力等。而在不同银行之间，由于业务模式、规模和风险管理等方面的差异，其抵押贷款的利息水平也会存在一定的差异。

具体来说，抵押贷款的利息收取方式一般有两种，分别是按月付息，到期还本和等额本息两种。按月付息，到期还本的方式是指借款人每个月只支付利息，到期时还本金；而等额本息的方式是指借款人每个月支付固定金额的本息总和，直到贷款期满还清。

对于利率水平来说，抵押贷款的利率一般会高于无抵押贷款，因为抵押物的存在减少了银行的风险。具体利率水平会根据不同的因素而有所差异，例如，抵押物的类型和价值、借款人的信用状况以及市场基准利率的变动等。

在选择抵押贷款银行时，借款人需要关注的是利率水平以及银行的信誉和服务等方面。选择一个合适的银行可以帮助借款人获得更优惠的利率和更好的服务体验。

总之，抵押贷款银行的利息水平是根据市场情况和银行内部政策而确定的。因此，借款人在选择抵押贷款银行时应该仔细比较各家银行的利率水平和服务质量，以便获取更优惠的贷款条件。